Warum nehmen Kellner die Speisekarte sofort nach der Bestellung weg? 🤨
Manche glauben, es sei, damit wir die Preise nicht mit der Rechnung vergleichen… aber der wahre Grund ist viel überraschender!Dutzende Kellner haben mir dieses Geheimnis verraten, und glaub mir, du wirst ein Restaurant nie wieder mit den gleichen Augen sehen… 😯
➡️ Die Erklärung findest du hier 👇👇👇: [Link in den Kommentaren]
Hast du dich jemals gefragt, warum Kellner die Speisekarte so schnell wegräumen, sobald du bestellt hast? Manchmal fragen sie nicht einmal, ob du fertig bist! Ziemlich nervig, oder?
Einige denken, dass es dazu dient, Gäste daran zu hindern, die Preise mit der Rechnung zu vergleichen… Aber mal ehrlich: Man kann jederzeit nach einer neuen Karte fragen und jeden Preis bis auf den letzten Cent überprüfen. Es steckt keine Absicht dahinter.
In Wirklichkeit basiert diese Praxis auf mehreren Gründen, die mir Dutzende von Kellnern in Deutschland und anderswo erklärt haben. Mach es dir bequem, ich erkläre es dir.
Erstens ist es eine unausgesprochene Regel in der Gastronomie, die über ein Jahrhundert alt ist. Die Idee dahinter ist, dass Speisekarten den Tisch überladen und das Essen stören. Ein gutes Restaurant sorgt dafür, dass der Gast sich wohlfühlt, ohne unnötige Gegenstände um sich herum.
Dann werden Kellner in hochwertigen Restaurants darauf trainiert, die Speisekarte schnell zu entfernen – fast reflexartig. Eine herumliegende Karte gilt als Fehler, für den es eine Ermahnung vom Chef geben könnte.
Außerdem gibt es einen praktischen Aspekt: Wenn ein Kellner bereits ein Tablett mit Essen oder eine Flasche Wein in der Hand hat, ist es schwierig, auch noch eine liegengebliebene Speisekarte aufzuheben.
Und nicht zu vergessen: Speisekarten können schmutzig oder beschädigt werden – oder sogar… von Gästen als Souvenir mitgenommen werden, besonders in bekannten Restaurants! Und das Drucken von Menüs ist teuer, vor allem in gehobenen Lokalen.
Zuletzt gibt es oft weniger Speisekarten als Tische in einem Restaurant. Wenn ein Lokal hundert Tische hat, sollte es dann wirklich hundert Menüs vorrätig halten? Unmöglich! Sie müssen ständig im Umlauf bleiben.
Kurz gesagt: Wenn dein Kellner die Speisekarte schnell wegnimmt, ist das weder ein Trick noch eine Nachlässigkeit. Es ist eine tief verwurzelte Gewohnheit, die den Service erleichtert und den Gästen mehr Komfort bietet.
