😲Während meines Besuchs bei meiner Großmutter in Frankreich entdeckte ich ein seltsames und schweres Objekt in ihrer Küche 😲. Aus Gusseisen, mit einem gebogenen Griff und einem kleinen Sieb am Boden… Ich hatte keine Ahnung, wofür es gedacht war 🤔. Aber als sie mir sein Geheimnis verriet, war ich sprachlos 😯. Willst du es wissen? Finde es im Artikel unten heraus 👇
Während meines Besuchs bei meiner Großmutter in Frankreich fiel mir etwas Ungewöhnliches in ihrer Küche auf. Ein schweres Gerät aus Gusseisen, mit einem gebogenen Griff und einem kleinen Sieb am Boden. Ich betrachtete es eine Weile und hatte absolut keine Ahnung, wozu es diente.
„Oma, was ist das für ein Ding?“ fragte ich sie, während ich das seltsame Objekt in den Händen hielt.
„Oh, das ist meine alte Kartoffelpresse“, antwortete sie mit einem Lächeln.
In diesem Moment schenkte ich dem nicht viel Beachtung, aber später sah ich, wie sie mit großer Geschicklichkeit eine Kartoffel schälte und kochte. Dann legte sie die Kartoffel in das Gerät, drehte den Griff – und eine perfekt glatte und luftige Kartoffelpüree landete auf dem Teller.
Ich war erstaunt. Mein ganzes Leben lang hatte ich geglaubt, dass Kartoffelpüree nur mit einem normalen Stampfer oder einem Mixer gemacht werden konnte. Doch diese Methode war anders – ohne Klümpchen, leicht und fluffig – das komplette Gegenteil von dem, was ich gewohnt war!
Neugierig geworden, machte ich ein wenig Recherche und fand heraus, dass dieses Gerät weit verbreitet ist, besonders unter denen, die traditionelle Kochmethoden bevorzugen.
Diese Geräte werden hauptsächlich zur Herstellung von Gemüse-Pürees, Suppen, Soßen und natürlich Kartoffelpüree verwendet.
Im Gegensatz zu Mixern, die Lebensmittel mit Klingen zerkleinern, pressen diese Geräte die Lebensmittel durch ein Sieb, wodurch eine viel glattere und gleichmäßigere Konsistenz entsteht.
Jetzt steht für mich eines fest: Für das beste Kartoffelpüree vertraue ich auf das Geheimnis meiner Großmutter!
